Zahlen und Fakten – so viel Grünes essen die Deutschen

Innerhalb der wichtigsten Lebensmittelkategorien entwickelte sich der Pro-Kopf-Verbrauch im Laufe der Zeit durchaus unterschiedlich. Während der durchschnittliche Konsum pro Kopf von Milchprodukten, Obst oder Gemüse stieg, fielen die durchschnittlichen Verbräuche bei Kartoffeln. Während der durchschnittliche Obstkonsum im Jahr 1900 noch bei rund 47 Kilogramm lag, summierte sich der Verbrauch im Jahr 2020 bereits auf rund 70 Kilogramm im Jahresdurchschnitt.

Quelle: Statista